Pourquoi et comment utiliser une balance numérique de cuisine ?

Pour réussir toutes mes recettes gourmandes, la balance de cuisine electronique est mon alliée indispensable, un must have, l’accessoire incontournable de tout cuisinier qui se respecte. En effet, l’art culinaire se mesure bien souvent au gramme prêt. La balance me permet de doser précisément, et de façon instantanée, chaque ingrédient nécessaire pour réussir ma recette.

La balance de cuisine nouvelle génération fonctionne généralement avec des piles de type AAA qui sont le plus souvent incluses lors de l’achat.

Pour l’utiliser, c’est facile ! Je n’ai qu’à poser l’ingrédient sur le plateau ou à le verser dans le bol fourni, et l’écran lcd affiche instantanément le poids précis.

La balance de cuisine numérique intègre une fonction de tare instantanée afin de peser mes ingrédients dans mes propres récipients, et certains modèles proposent même une conversion des unités de mesure entre grammes (g), onces (oz), livres (lbs.) et millilitres (ml).

Facile à nettoyer et à ranger, j’adopte sans hésiter cet accessoire incontournable pour son côté pratique et intuitif.

Comment la choisir ?

Pour être sûre de ne pas faire d’erreur lors du choix de votre future balance électronique de cuisine, je vous recommande d’être attentifs à trois critères importants :

• Sa capacité : la plupart des modèles pèsent jusqu’à 5000g, mais attention, certains modèles moins perfectionnés sont limités à 3000g.
• Sa précision : au gramme prêt, c’est absolument indispensable pour réussir toutes vos recettes.
• La lisibilité de l’écran : les chiffres doivent être convenablement éclairés et de taille suffisante pour permettre une bonne lisibilité.

Le test comparatif

J’ai sélectionné pour vous quatre modèles de balances numériques de cuisine, que je me propose de comparer et d’analyser :

• Tefal Balance de Cuisine Optiss Verre

  Dotée d’un affichage LCD avec rétroéclairage, cette balance de cuisine numérique ultra plate avec son plateau en verre bénéficie de la fonction tare qui permet de soustraire le poids du récipient contenant les ingrédients.

  D’une capacité de pesée maximale de 5000g, elle affiche le poids des ingrédients par paliers d’1 gramme. Ce modèle est livré sans récipient amovible.

  Légère et compacte, elle fonctionne à l’aide de 2 piles AAA incluses et s’éteint automatiquement en cas d’inactivité prolongée.

• La balance électronique AMIR

  Cette élégante balance au look minimaliste est proposée dans les coloris argent ou noir. Elle présente un profil ultra plat pour un rangement facilité.

  D’une capacité de pesée maximale de 5000g, elle affiche le poids des ingrédients par paliers d’1 gramme. Ce modèle est livré sans récipient amovible.

  La balance numérique AMIR bénéficie de la fonction conversion des unité de mesure, afin de convertir facilement les mesures entre grammes (g), onces (oz), livres (lbs.) et millilitre (ml) , ainsi que de la fonction tare qui permet de soustraire le poids du récipient contenant les ingrédients.

  Elle fonctionne à l’aide de 2 piles AAA incluses et s’éteint automatiquement au bout de 70 secondes d’inactivité.

• La Smart Weigh CSB5KG

  Dotée d’un affichage LCD avec rétroéclairage, cette balance de cuisine numérique noire au design compact et sobre, dispose néanmoins d’un plateau suffisamment large pour y poser toute sorte d’ingrédients, ainsi qu’un récipient amovible transparent avec bec verseur plus particulièrement destiné à la pesée des ingrédients liquides.

  D’une capacité de pesée maximale de 5000g, elle affiche le poids des ingrédients par paliers d’1 gramme.

  Elle fonctionne à l’aide de 2 piles AA incluses et bénéficie de la fonction tare afin de soustraire le poids du récipient contenant les ingrédients. Elle s’éteint automatiquement au bout de 60 secondes d’inactivité.

• La balance ETEKCITY

  Cette balance de qualité en inox, est livrée avec un bol en inox amovible d’une contenance de 2,15 litres.

  D’une capacité de pesée maximale de 5000g, elle affiche le poids des ingrédients par paliers d’1 gramme.

  La balance de cuisine electronique Etekcity propose une fonction minuteur très intéressante et inédite, allant de 00m01s à 99m59s, extrêmement utile en cuisine lorsque chaque seconde compte.

  Elle est dotée d’un affichage LCD avec rétroéclairage pour une lecture facilitée et affiche également la température ambiante de la pièce.

  Elle fonctionne à l’aide de 2 piles AA incluses et bénéficie de la fonction tare afin de soustraire le poids du récipient contenant les ingrédients. Elle s’éteint automatiquement au bout de 120 secondes d’inactivité.

Ma préférée

J’ai porté mon choix sur la balance de cuisine ETEKCITY. J’ai été séduite par son matériau inox, sa robustesse et son esthétisme. C’est tout à fait le type d’accessoire que je pourrais exposer sur mon plan de travail pour décorer ma cuisine ! La fonction minuteur a achevé de me convaincre, c’est une fonction que j’utilise sans arrêt lorsque je cuisine, et qui a sauvé bien des plats de mon étourderie.

Le meilleur rapport qualité prix

La balance Tefal remporte la Palme d’Or du meilleur rapport qualité prix.
En effet, les fonctions essentielles sont bien là, simple et efficace.

Conclusion

Ne vous privez pas de cet accessoire de cuisine indispensable. Que ce soit pour doser précisément les ingrédients d’une recette, ou pour peser les aliments dans le cadre d’un régime alimentaire spécifique, la balance électronique vous rendra bien des services et vous ne pourrez bientôt plus vous en passer. Les différentes fonctions proposées selon les modèles vous seront au quotidien d’une aide précieuse pour réussir facilement tous vos bons petits plats.