Pour ceux qui comme moi aiment la cuisine italienne, il est absolument inconcevable de ne pas saupoudrer ses pâtes fraîches de fromage finement râpé. Emmental, parmesan, gruyère… il y en a pour tous les goûts.
Quoiqu’il en soit les repas les plus authentiques ont tous un point en commun : une bonne râpe à fromage. Vous frottez le fromage contre la lame et en quelques tours de main vous obtenez des lamelles de fromage qui par leur finesse vont fondre facilement et apporter un goût authentique à tous vos mets les plus gourmands. Je vous propose donc de tester avec moi 5 râpes à fromage différentes et de voir ce qu’elles ont dans le ventre.
Les conditions du test
J’ai testé à tour des rôle 5 râpes à fromage différentes lors de 5 repas. J’ai particulièrement prêté attention à la finesse des lamelles de fromage, à la simplicité d’utilisation et bien évidemment à leur facilité de nettoyage, car on a tous fait l’expérience de râpes impossible à nettoyer.
Critères d’achat
Je cuisine beaucoup et ai utilisé un nombre incalculable de râpes à fromage différentes au cours de mes aventures culinaires. Aussi, lors de l’achat d’un tel produit je préconise d’être particulièrement vigilant quant à :
- Le mécanisme : Certaines râpes à fromage fonctionnent avec des manivelles. Si c’est le cas, cette dernière doit être assez longues pour pouvoir être actionnée correctement
- La matière : Plastique, métal, inox… Tous les matériaux ne se valent pas et tous ne nécessitent pas le même entretien.
- Les tailles de coupe : La râpe permet-elle de râper dans des tailles différentes afin de s’adapter à tous les goûts et tous les fromages ?
Le Test
Leifheit 03148 Comfortline Râpe à Fromage Blanc
Cette râpe en plastique blanc et en métal fonctionne avec une manivelle qu’il faut actionner. Elle est adaptée aux gauchers comme aux droitiers et se démonte afin de passer au lave-vaisselle.
Le plus : Elle permet de râper le fromage de manière très fine.
Le moins : Elle se démonte trop facilement si on l’utilise avec des fromages trop durs comme du parmesan.
Le plus : Elle permet de râper le fromage de manière très fine.
Le moins : Elle se démonte trop facilement si on l’utilise avec des fromages trop durs comme du parmesan.
Zyliss ZE900011 Premium Moulin à Fromage Blanc
Fabriquée en plastique et en acier inoxidable, cette râpe au design novateur propose de choisir entre deux tambours interchangeables afin d’obtenir deux tailles de coupe différentes.
Le plus : La manivelle qui se plie pour assurer un rangement simple et non encombrant.
Le moins : Le corps en plastique qui, je pense, aurait du mal à survivre à une chute.
Le plus : La manivelle qui se plie pour assurer un rangement simple et non encombrant.
Le moins : Le corps en plastique qui, je pense, aurait du mal à survivre à une chute.
Tefal K2070714 Ingenio Râpe À Main
Petite, plate et pratique, la râpe à fromage de chez Tefal est fabriquée en acier. Elle est douée d’un patin antidérapant qui lui garantit de rester stable lors de son utilisation. Sa forme et son poids (63 grammes) en font une râpe simplissime d’utilisation.
Le plus : La possibilité de râper dans les deux sens.
Le moins : Elle ne propose qu’une seule taille de coupe.
Le plus : La possibilité de râper dans les deux sens.
Le moins : Elle ne propose qu’une seule taille de coupe.
Microplane Râpe Premium Zesteur Noir
Une râpe plate en acier de seulement 3,3 cm de largeur qui permet également des zester des agrumes de manière remarquable. Son format en fait un ustensile qui trouve facilement sa place dans la cuisine.
Le plus : Son format unique la rend facile à ranger.
Le moins : Sa largeur complique le travail si l’on s’attaque à un gros bloc de fromage.
Le plus : Son format unique la rend facile à ranger.
Le moins : Sa largeur complique le travail si l’on s’attaque à un gros bloc de fromage.
Lacor 60305 Râpe 4 Faces
Une râpe à fromage à 4 faces traditionnelles qui propose 3 tailles de coupes différentes et une face pour trancher. Fabriquée en inox, elle passe sans aucun problème au lave-vaisselle pour un entretien facile.
Le plus : Sa polyvalence inégalée.
Le moins : Les râpes à 4 faces ont tendance à se déformer à la longue.
Le plus : Sa polyvalence inégalée.
Le moins : Les râpes à 4 faces ont tendance à se déformer à la longue.
Conclusion
C’est la râpe à fromage Tefal K2070714 Ingenio Râpe À Main qui m’a apporté le plus de satisfaction. En effet, le format de cette râpe à fromage, son patin antidérapant ainsi que la possibilité de râper dans les deux sens constituent non seulement un gain d’espace mais également un gain de temps que l’on ne peut qu’apprécier. Elle se trouve parfaitement à mi-chemin entre une râpe à fromage professionnelle et un outil pratique qui trouvera sa place au quotidien dans votre cuisine.
Pour ceux qui cherchent une alternative de qualité à un prix raisonnable, je conseillerai alors de se tourner vers la râpe à fromage Lacor 60305 Râpes 4 Faces. Pour un prix mini elle propose plus d’options que beaucoup d’autres modèles et ne nécessite aucun montage particulier, ce qui en fait une alternative d’une simplicité déconcertante.
