Le wok incarne et symbolise sans le moindre doute la cuisine asiatique qui fait de plus en plus d’adeptes dans le monde principalement en raison de ses effets bénéfiques pour la santé. Cet ustensile participe largement à ses bienfaits grâce à une cuisson sautée de qualité et pauvre en matières grasses.
Selon moi, le critère déterminant reste avant tout les dimensions du wok et donc la quantité d’aliments que vous pourrez cuisiner. Ensuite j’accorde toujours une très grande importance aux matériaux (acier, céramique, inox ,fonte etc…) dont le choix influera grandement le poids du wok et donc sa manipulation. Prenez également soin de vérifier le couvercle du wok notamment son étanchéité. Enfin ne négligez surtout pas l’aspect « entretien » de cet appareil, qui devra être le plus simple possible.
Tout le monde connaît Tefal, notamment pour ses casseroles dont la réputation n’est plus à faire. J’attendais donc le même niveau de qualité sur ce wok. Et je dois bien avouer que je n’ai pas été déçu ! En effet, celui-ci s’est montré très simple d’usage aussi bien pour cuisiner que pour le nettoyer. Le seul petit défaut que je lui vois, c’est l’absence d’un bouton pour l’éteindre : le seul moyen d’y parvenir étant de le débrancher.
Avec ce wok, on est vraiment dans le « zéro souci ». En effet, celui est hyper solide. De plus vous pourrez vous en servir pour vos recettes de plat au four et vous le nettoierez sans effort au lave vaisselle. Sa robustesse engendre nécessairement un poids élevé qui pourra vous gêner dans sa manipulation. C’est bien là son principal défaut.
Voici un autre article conçu par un fabricant de grande renommée. Et lui aussi a su se montrer à la hauteur de mes attentes. En effet, la cuisson est parfaite grâce à son revêtement. Il devient quasiment impossible de rater vos recettes ! Si son poids reste correct, j’ai en revanche été un peu déçu par ses dimensions qui le rendent davantage adapté à une cuisine pour une ou deux personnes.
Au déballage, je suis immédiatement conquis par le design très travaillé de cet objet. Presque une oeuvre d’art ! Vous pourrez le laisser sans risquer la faute de goût sur le plan de travail de votre cuisine. Il se compose majoritairement d’inox et possède donc un poids très léger. Malheureusement à l’usage, il s’est révélé compliqué à nettoyer et surtout pas très précis pour la cuisson. Vraiment dommage !
Un peu d’originalité avec cet appareil qui combine les fonctions wok et fondue. Il est bien équipé de base puisque vous seront fournis une spatule, une pince alimentaire, une grille garde au chaud et 8 fourchettes avec manche en bois. Malheureusement je ne peux que regretter la faible puissance de ce wok ainsi que l’imprécision désagréable de son thermostat.
Sans le moindre doute possible, le grand vainqueur de ce comparatif est bien entendu le Le Creuset Wok en fonte. Il a d’ailleurs avantageusement remplacé le mien depuis son essai.Je tiens à mettre en avant également le Tefal qui possède des qualités et se situe dans une gamme de prix plus accessible que notre vainqueur.
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